17/06/09 60種類以上もの唐辛子が存在する国 前回の記事でもご紹介しましたが、メキシコで古代から受け継がれる基本食材は「唐辛子」、「豆」、「とうもろこし」です。今回は、その中のひとつ「唐辛子」についてお話したいと思います。メキシコでは唐辛子の事を「チレ」と呼びます。...

創業：昭和25年 創業者：山下ロサ 山下ロサは5歳から35歳の頃に日本へ帰国するまで、メキシコ・バハカリフォルニア州（メヒカリ）に住む。第二次世界大戦が勃発した時、メキシコに住んでいた多くの日本人たちとともに帰国を決意した。...