¡Bienvenidos! ようこそ！

La Comida

Mexicana

y Japón

Un viaje especial

sobre

la gastronomía de

México

El Evento

Seminario en Línea

17 de Agosto (Lun)

22:30 Hrs.

(Tiempo de Japón)

Primera Parte

「La comida Mexicana y sus ingredientes」

Acerca del Evento

★ ¡Este año se cumple

el décimo aniversario

del registro de la

Comida Mexicana como

Patrimonio Intangible

de la Humanidad

ante la UNESCO! ★

¡Aprendiendo sobre ingredientes y antecedentes esenciales de la cocina mexicana de Víctor Vazquez, anterior Chef de la Embajada de México y actual Chef de CABOS en Tokio!

El Equipo

Victor Vazquez

Participó como Chef en la Embajada de México en Japón desde abril de 2015 hasta septiembre de 2019, estando a cargo de eventos hasta para alrededor de 1250. También tuvo la experiencia de atención a invitados de alto nivel, ministros y demás figuras clave del cuerpo diplomático. Siempre creativo e innovador, diariamente busca como superar con los desafíos actuales de la industria alimentaria, promoviendo día a día aún más la cocina mexicana en Japón. Fiel creyente de la importancia y el éxito del trabajo en equipo!

Actualmente, es el jefe de cocina de "CABOS", un restaurante mexicano contemporáneo en Tokio.

Apasionado por la cocina mexicana, ha viajado por todo México y probado todo tipo de platillos típicos.

También ha visitado a más de 100 restaurantes mexicanos en todo Japón, con un compromiso por el desarrollo y difusión de la cultura gastronómica de México.

Actualmente se desarrolla como consultor “senior” para PMC Co, apoyando a empresas extranjeras en el mercado japonés.

Más de 10 años de experiencia comercial, especialmente en el sector alimentario, con amplio y profundo conocimiento el mercado japonés con una amplia red de contactos en Asia y América Latina.