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¡Bienvenidos! ようこそ！
メキシコ料理の第一歩!
食材や歴史について、
エキスパートから
楽しく学ぼう♪
About
★メキシコ料理は
ユネスコ世界無形遺産として
登録され、今年で10年目！！！★
東京のモダンメキシコ料理店の
料理長を務める元大使館シェフ、
ビクトルさんから
メキシコ料理に欠かせない
食材や背景を
楽しく学びましょう！
スタッフ紹介
Victor Vazquez
2015年4月～2019年9月、在日メキシコ大使館の総料理長に任命。 メキシコ大使館で開催の食品のイベントを開催にて1250名の料理を担当。また、VIPゲストや大臣、外国要人への晩餐会の調理責任者の経験もあり。クリエイティブで革新的な彼は食品業界における現在の課題に日々奮闘。メキシコ料理の更なる販促のため、さらなるチームワークの重要性の向上、チームでの成功へ！現在、東京都港区の現代メキシカン料理店「カボス」の料理長を務めています。
メキシコ料理に情熱を傾ける彼は、メキシコ中を旅しあらゆる種類の料理を味わってきた。日本全国各地の100を超えるメキシコ関連のレストランとつながりを持ち、食文化の開発・発展に尽力を尽くす。現在はPMC株式会社のシニアマーケティングコンサルタントとして、日本のインバウンド/アウトバウンドのビジネスへのサポート。１０年の貿易経験を活かし、食品部門に焦点をあて、日本市場だけでなくアジア、ラテンアメリカと幅広いネットワークの拡大を目指す。
Aaron Vera
第三回目のイベント
9月28日 (月)
22:00HRS
（日本時間）
「チリ（唐辛子）」と「ソース」
第二回目のイベント
8月29日 (土)
11:00HRS
（日本時間）
【夏休みだ！特別体験☆】
今年の夏は親子で作ろう
簡単メキシコ料理！
第一回目のイベント
8月17日 (月)
22:30HRS
（日本時間）
「メキシコ料理に不可欠な食材」
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